眾所周知,傳統(tǒng)餐飲行業(yè)普遍存在三大問(wèn)題:物料浪費(fèi)、管理無(wú)法閉環(huán)及用戶管理和個(gè)性化服務(wù)缺失。餐廳在不知有多少客人會(huì)光顧及何時(shí)光顧的情況下,很難保證菜品,只能在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上多準(zhǔn)備食材,這極易引發(fā)浪費(fèi)。其次,對(duì)于用戶的反饋信息,基本到服務(wù)員處就停止反饋了,很難傳遞到廚師的耳中,就算終傳遞到廚師的信息,也多半走樣。至于用戶管理和個(gè)性化服務(wù)這一塊,傳統(tǒng)餐飲業(yè)更是做得不足,只能通過(guò)用戶的消費(fèi)單進(jìn)行統(tǒng)計(jì),卻無(wú)法記住客戶,難以提供給客戶更好的體驗(yàn)。下面中國(guó)POS機(jī)網(wǎng)小編將從幾個(gè)方面為大家分析餐飲業(yè)該怎么結(jié)合這股互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)做加法,以避免傳統(tǒng)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題。
“互聯(lián)網(wǎng)+”下的推廣:餐飲業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的工具,可幫助餐飲店本地化的推廣變得簡(jiǎn)單,使得管理變得簡(jiǎn)易,進(jìn)而大幅度增加效率,避免傳統(tǒng)的單頁(yè)派發(fā),不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,且效果難以監(jiān)測(cè)。
“互聯(lián)網(wǎng)+”下的營(yíng)銷:餐飲業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)工具,可進(jìn)行客戶的營(yíng)銷轉(zhuǎn)化,既可以促進(jìn)與用戶間的關(guān)系,也能幫助增加餐飲店的用戶體驗(yàn)。
“互聯(lián)網(wǎng)+”下的管理:由于互聯(lián)網(wǎng)工具的使用,餐廳的管理變得更加簡(jiǎn)單。尤其是各種數(shù)據(jù)、KPI均可一目了然,并及時(shí)反饋到管理員的手機(jī)上,點(diǎn)餐數(shù)據(jù)也能及時(shí)傳達(dá)至各個(gè)工作崗位。
“互聯(lián)網(wǎng)+”下的服務(wù):用戶的意見(jiàn)和建議均可通過(guò)手機(jī)及時(shí)告知餐廳,同時(shí)也便于餐廳和用戶之間提供服務(wù),以防止用戶不滿時(shí)只能用腳來(lái)投票。
“互聯(lián)網(wǎng)+”下的點(diǎn)餐:利用互聯(lián)網(wǎng),用戶可自助點(diǎn)餐,零壓力,使用戶增加了點(diǎn)餐的渠道和方法,減少了餐廳人員服務(wù)及收銀壓力。
其實(shí),據(jù)小編了解,在互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展浪潮下,科技的革新更是日新月異,移動(dòng)支付火速發(fā)展,除了人為的一些改造外,餐飲業(yè)普遍可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)工具對(duì)傳統(tǒng)餐飲業(yè)進(jìn)行改造,其中以智能收銀機(jī)、收銀軟件等互聯(lián)網(wǎng)工具為主要代表。智能收銀機(jī)作為新時(shí)代的產(chǎn)物,已不再局限于傳統(tǒng)的收銀,已成為集收銀機(jī)、小票打印機(jī)、智能電話、會(huì)員刷卡機(jī)及POS機(jī)、二維掃碼等多種功能于一體的智能收銀設(shè)備。
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