根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)“2013中國連鎖百強(qiáng)”報(bào)告顯示,2013年,50家以百貨業(yè)務(wù)為主的百強(qiáng)企業(yè)銷售增長9.6%,店鋪數(shù)量增長0.4%,均低于百強(qiáng)平均水平,分別比去年下降0.7和8個(gè)百分點(diǎn)。
進(jìn)入2014年,中國百貨業(yè)面臨的形勢已更加嚴(yán)峻:經(jīng)營壓力更大,尤其是黃金量價(jià)齊跌、家電居室類銷售萎縮、電商分流、消費(fèi)信心不足等因素,導(dǎo)致今年1至5月百貨業(yè)態(tài)銷售已出現(xiàn)兩位數(shù)下降。
根據(jù)商務(wù)部流通發(fā)展司6月召開的“百貨業(yè)創(chuàng)新發(fā)展座談會(huì) ”,部分百貨店在發(fā)展自營模式和轉(zhuǎn)型創(chuàng)新等方面進(jìn)行了積極探索,主要做法有:
一是確定清晰的自主經(jīng)營和自有品牌發(fā)展思路。
安德利百貨陳學(xué)高董事長介紹,利用企業(yè)立足三四線城市和深耕農(nóng)村的市場定位優(yōu)勢,通過建立農(nóng)產(chǎn)品基地和農(nóng)產(chǎn)品收貯加工,開發(fā)了一系列深受消費(fèi)者歡迎的農(nóng)產(chǎn)品自有品牌。百聯(lián)、利群等百貨企業(yè)也根據(jù)自身實(shí)際,以消費(fèi)者需求、市場競爭及經(jīng)營結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型為導(dǎo)向,通過實(shí)行買手制、代工貼牌和成立禮品公司等模式強(qiáng)化自有品牌的運(yùn)作發(fā)展。
二是建立核心商品供應(yīng)商體系,開展深度聯(lián)營。
王府井百貨杜寶祥副總裁介紹,通過買斷商品經(jīng)營和代理品牌經(jīng)營等方式,積極爭取知名品牌的總代理總經(jīng)銷權(quán),開展深度聯(lián)營,以實(shí)現(xiàn)對(duì)品種庫存的管理控制。根據(jù)市場占有率和實(shí)際銷售量,引進(jìn)市場排名前列、品牌美譽(yù)度高的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,通過信息技術(shù)運(yùn)用向核心供應(yīng)商傳遞市場需求,引導(dǎo)供應(yīng)商提供按需定制的產(chǎn)品和服務(wù),形成核心商品的價(jià)格優(yōu)勢,從而加強(qiáng)與核心供應(yīng)商的長期深度合作。
三是加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析利用,實(shí)現(xiàn)單品、單客管理。
百聯(lián)集團(tuán)王志剛副總裁介紹,為了逐步向自主經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變,集團(tuán)把百貨業(yè)態(tài)單品管理作為一個(gè)獨(dú)立項(xiàng)目積極推進(jìn)。通過強(qiáng)化數(shù)據(jù)分析利用功能,實(shí)現(xiàn)單品管理,為提高企業(yè)對(duì)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的話語權(quán),提升自營能力,分析顧客消費(fèi)行為提供有效的數(shù)據(jù)支撐。江蘇孩子王沈煒副總經(jīng)理介紹,公司規(guī)模的快速發(fā)展、毛利水平的持續(xù)提高,得益于將“經(jīng)營商品”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;經(jīng)營顧客”的獨(dú)特運(yùn)營模式,打造出一對(duì)一“單客管理”的會(huì)員供應(yīng)鏈強(qiáng)關(guān)系。通過信息技術(shù)的數(shù)據(jù)采集分析功能,預(yù)測產(chǎn)品使用周期、知曉兒童年齡、分析客戶消費(fèi)行為、推送個(gè)性化產(chǎn)品購買方案,從而精準(zhǔn)整合上游供應(yīng)鏈,為顧客創(chuàng)造更多增值服務(wù),促成C2B的共贏局面。
四是推進(jìn)購物中心的多業(yè)態(tài)發(fā)展。
首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)陳立平教授認(rèn)為,推進(jìn)購物中心多業(yè)態(tài)發(fā)展,將娛樂、休閑、餐飲及食品超市等各種業(yè)態(tài)重新布局,實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營,建立客流平衡,是變革傳統(tǒng)經(jīng)營策略,改善經(jīng)營思路的突破口,不容忽視。
五是線上線下融合,打造全渠道消費(fèi)。
互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)于百貨企業(yè),提高運(yùn)營管理效率,提高個(gè)性化服務(wù)水平至關(guān)重要。如何實(shí)現(xiàn)線下線上的完美融合,是王府井百貨和利群集團(tuán)等企業(yè)共同探索的新型消費(fèi)模式。提高線下服務(wù)水平,增強(qiáng)線上營銷能力,完善網(wǎng)定店取、體驗(yàn)服務(wù)、物流配送和電子支付等多種配套功能,是實(shí)現(xiàn)全渠道消費(fèi)的重要紐帶。
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